少しづつ、春の気配が近づいてまいりました。
　　　
事務所では、大工さんが現場近くで拾ってきてくれた、折れた白梅が咲いています。
かわいいし、何やらとてもいい匂いがします。

ここ数日冬らしい寒さが続き、冷え症の私はちじこまってしまいます。
でも、この寒い日にこそ楽しめるのが、自家製の干物です。
　
安い時期に買ったり、家で大量に採れた野菜は天気の良くて寒い日にどんどん干します。
人参・大根・ゴーヤ・キノコ類・トウガラシ・バジル・・・
うま味と歯ごたえがあり、戻して和えものにしたり、鍋や煮物に放り込んでも美味しいです。

自家製干し大根と干しゴーヤ。干し大根葉もおすすめ。
　
この冬のｙ家のブームは、干し肉。
塩味をつけた薄切り肉を干しただけ。ビーフジャーキーのようなもの。
醤油やごま油などで味付けしてもいいですが、塩だけの方が失敗がなさそうです。
スープやカレーに少し入れると出汁のうまみが増します。
　
　　　
あんまりおいしかったので、会社のお昼御飯に持ってきてストーブでコトコト☆ｙｙ