「日本の伝統技術の継承」と「風土に根ざした建築」をコンセプトに21世紀の本当にあるべき暮らしの姿を追求しています。
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2009年01月28日
[ 15:23 ] [ 03.スタッフの一言 ]

個人的に参加している京都鴨川建築塾のOB会で、『イル・ギオットーネ クチネリーア』に行ってきました。
この会は建築のプロフェッショナルを目指す人が月に一回集まって勉強するものです。
すでに活躍されているプロから学生さん、大工に設計、左官屋さんに材木屋さんまで
いろんな年代や職種の人と仲間として話せる機会は、とても良い刺激になります。
0901240gaikan.JPG
このお店、TVや雑誌でも紹介され、京都でも予約の取りにくいことで有名だそうです。
情緒ある仏光寺通り沿い、鴨川の見える立地。
シンプルな内観に座り心地の良い家具のある、くつろげる空間でした。
   
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△百合根のスープ       ブリと紅白の蕪の上にユズ風味スフレ△
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△ウニと豆腐                   甘鯛と菜の花のパスタ△
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△フォアグラと大根             イベリコ豚と牛蒡のリゾット△
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△鴨とスナップ豆        ケーキとアイスピスタチオソース添え△
  
味はご想像におまかせします。
ランチならすこしリーズナブルです。
手の込んだ高級食材やワイン達の余韻を楽しみながら、
しばらくはベジタリアン気味の食生活を送りたいと思います。yy

 

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