最近社内で話題の“白いタイヤキ”。皆さんご存じでしょうか？
我が社では竹蔵さんからの情報が１番に入りました。
行列のできるタイヤキのお店。
滋賀県では、１２月１３日に彦根市に１号店オープン！
平日でも待ち時間が１時間余りだとか・・・
でも、空いてる時間情報GET！（平日の午後７時過ぎとか）
さっそく行ってみると約３０分待ちでようやく持ち帰り。
　

　
外は真っ白でパリッとしていて、中はもっちり、モチモチ。
うわさ通りの美味しい食感！！　行列のできる人気のひみつ！
まるで柔らかいお餅です。
中身は小豆。白あん・カスタード・チョコ味。大阪には、抹茶味もあるそうです。
ちなみにおめでたい紅白セットのタイヤキ君は、予約制。
一度お試し下さい。　　S.K
　　
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今週末、２月１日　１０：００～１６：００　天然酵母パン工房『ガレージ　パン日和』
リフォーム見学会を開催します！！　事前予約制です。　ぜひおいで下さい。
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昨日、Ｓ邸の土台を伏せました。
真っ青な空に伊吹山が綺麗な姿を久し振りに見せてくれました。

基礎に墨出し（位置出し）をして、土台を振り分けていきます。
そして、アンカーボルト（基礎と土台を緊結する金物）の位置に穴をあけ、
土台パッキン（写真参照）を設置していきます。

夕日に染まる伊吹山。ああきれい
あとは、土台を養生して終了です！

基礎と土台（ヒノキ材）の間にあるのが、土台パッキン（クリ材）。
床下の通気を確保するための空間です。

次はいよいよ上棟です！お楽しみに～　竹蔵

個人的に参加している京都鴨川建築塾のOB会で、『イル・ギオットーネ　クチネリーア』に行ってきました。
この会は建築のプロフェッショナルを目指す人が月に一回集まって勉強するものです。
すでに活躍されているプロから学生さん、大工に設計、左官屋さんに材木屋さんまで
いろんな年代や職種の人と仲間として話せる機会は、とても良い刺激になります。

このお店、TVや雑誌でも紹介され、京都でも予約の取りにくいことで有名だそうです。
情緒ある仏光寺通り沿い、鴨川の見える立地。
シンプルな内観に座り心地の良い家具のある、くつろげる空間でした。
　　　

△百合根のスープ　　　　　　　ブリと紅白の蕪の上にユズ風味スフレ△

△ウニと豆腐　　　　　　　　　　　　　　　　　　　甘鯛と菜の花のパスタ△

△フォアグラと大根　　　　　　　　　　　　　イベリコ豚と牛蒡のリゾット△

△鴨とスナップ豆　　　　　　　　ケーキとアイスピスタチオソース添え△
　　
味はご想像におまかせします。
ランチならすこしリーズナブルです。
手の込んだ高級食材やワイン達の余韻を楽しみながら、
しばらくはベジタリアン気味の食生活を送りたいと思います。ｙｙ

１月２２日はカレーの日だそうです。
それにちなんで、最近お気に入りのレシピ本をご紹介します。
　


たった５つのスパイスで！インド家庭料理「カレーとサブジ」
香取薫　著

インドのベジタリアンに学ぶインド家庭料理。
野菜・豆を使ったインド料理の基本、失敗しないチャパティの作り方など、
教室で教わっているように丁寧に解説しています。
レシピは全てプロセス写真入りで、スパイス使いを覚えたい人必携の1冊です。
野菜と香辛料のみの素材の優しい味のカレーやサブジ（炒め物のようなもの）。
複雑な工程や数えきれないスパイスを使うのではないところが良いです。
トロトロに煮溶けた冬瓜のカレーはさっぱりして美味しかったです。ｙｙ

今日はお世話になっている織物工場で現場打ち合わせ。
のこぎり屋根、昔ながらの道具に囲まれた懐かしい空間。
　

　

　
今のままでもかなり素敵な場所だと思います。
あるものを活かしてさらに心地よい空間にしたいものです。
　

糸巻きの芯。文字の刻印がレトロでかわいいです。
これに紐を通しただけで縄跳びに。ほかにもなにか使えそう・・・。
何にしようか考え中です。ｙｙ

工事中に土砂やゴミが落ちないように、道路の側溝に養生をしました。
写真の右側のように溝ふたの把手の養生には既製品のものがあるのですが、
網になっている溝ふたにはありません。（知らないだけであるかも・・）

何かいい方法はないかと考え、大工さんに合板をカット（角はしっかり面取り）してもらい
針金で動かないよう固定しました。
工事終了までしっかりと養生しておくれ！　竹蔵

なかなか上手く出来ました。

滋賀の名産、鮒ずし。滋賀県民でも好き嫌いがはっきり分かれます。
癖の強いチーズや奈良漬のような、独特な匂いに、食わず嫌いの方も多いのでは。
そんなふなずしのパイを専務夫妻にいただきました。
　　
原材料：ふなずし、バター、粉、卵　　
お味は・・・賛否両論でした。
臭みはあまり感じませんが、噛みしめるほどに何ともいえない
チーズや糠漬けのような味がジワジワと。
個人的には嫌いじゃないです。お菓子というよりおかずっぽい味。
鮒ずしには乳酸などの有機酸が検出され、風邪や腹痛に効果があるそうです。
　
安土は今日も朝から大雪です。
事務所がなかなかあたたまらないので、冷え性な私は
お客様にいただいた美味しい蜜柑を温めていただいています。
　　
水分が少し飛び、甘みが増します。温かいので体にすっとしみこむ感じ。
これまた賛否両論。体に良くておいしいのに・・。ｙｙ

冷え込む日が続き、街にはせき込む人がチラホラ。
自宅でしている簡単な風邪対策を紹介します。
　　
●普段から●
お茶うがい。これは風邪予防になりますのでかなりおすすめ。
ぬるいお茶でブクブクうがいとガラガラうがいを両方。（出がらしでも可。塩を入れればなお良し）
ひいた風邪の直りも早い気がします。
●風邪をひいたら●
炙った梅干しをお茶にいれてつぶして飲むと、鼻や喉がすぐ楽になります。
卵黄に、お酒と砂糖を熱したものをまぜた卵酒を飲んでから早めに寝ます。
大根、生姜、ニンニク、葱、豚肉など風邪にきく食材を選んでご飯を食べます。
あとは、タウリンや水溶性ビタミンのいっぱい入った健康ドリンク。たまに風邪薬。
　　
体調が悪くても食欲の落ちない我が家ではかなり有効。
中学高校と無遅刻無欠席無早退です。
この冬もなんとか無傷で乗り越えたいものです。ｙｙ

Ｓ邸基礎工事の続きです。
スラブのコンクリート打ちが終わり、立ち上がり部分のすみ出し（位置を墨で線を引きます）と
アンカーボルト（基礎と土台を緊結するもの）の設置を行いました。

アンカーボルト設置の様子

今週のＳ邸は基礎工事の鉄筋組みとコンクリート打ちです。

スラブコンクリート打ち様子。

Ｓ邸の現場から見える伊吹山。
写真家になったつもりで今週のベストショット！

８日午前撮影。天気は快晴。

滋賀県の最高峰、伊吹山は標高１３７７ｍ。
１９２７年（昭和２年）２月１４日に観測された１１．８２mの積雪は
世界山岳気象観測史上１位とされる積雪の世界記録である。
（フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』より）

伝花　花材：万年青（おもと）
おめでたい席などにかざるもの。
花もちがよく、年末に活けてもまだまだ元気です。
　

生花　三種活け
花材：若松．ボケ．菊
　
去年は自由花が多かったので、今年は生花や立花を重点的に頑張りたいと思います。ｙｙ

新年あけましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いします。
　

業者さんからいただいた瓦の飾りもの。
　

とても立体的。
　
お正月、みなさんはいかが過ごされましたか。
里帰りしたり、お出かけしたり、寝正月したり・・・。
私は特別なことはせずに、のんびりとした時間が過ごせました。
おかげでひとつだけ出来ることが増えました。
　

野菜の飾り切り。基本さえ覚えればすごく簡単。
おもしろかったので、少しづつバリエーションを増やそうと思います。ｙｙ