食の安全が脅かされる今日この頃・・・
食パンを買っても、最近の食パンはかびない。
私が子どもの頃は、常温で２，３日ほおって置くと青かびが生えたきがする。
それから、加工食品を買うのが怖い。
出所や、どんな状態の物を使っているのかわからない。
なるべく手作りするように心がけようと思う私です。
　
で、さっそくパンを焼いてみました。
けっこう簡単です。
強力粉とドライイースト、塩、砂糖、ぬるま湯、バジルペースト。
材料はこれだけ。
バジルペーストは夏に先輩のお母様から頂いたフレッシュバジルで作ったもの。
なかなかの手作り度具合で満足しています。
　

出来上がりはこんな感じ。まあ、２回目にしては上々の出来だと思います。
ははは・・　２回目というのは、１回目は失敗しているから。
原因は捏ねるのが足りなかったこと。
ふわっとももっちりともなくイースト臭いパンになってしまいました。。。
今回は成功して良かった！！
忘れないうちにまた作ろうと思います。
安全な食事が出来るように、日々勉強ですね。ｍ（－！－）ｍ